فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (ایف ایس ایس اے آئی) کے ذریعہ اعلان شدہ مقدار. اور مقررہ ضابطوں اور معیارات کے مطابق  بہترمعیار کا کھانا فراہم کرنے کے لئے ہندوستانی ریلوے. (آئی آر)  کی مسلسل کوشش ہے۔ راجدھانی ٹرینوں سمیت ٹرینوں کے مسافروں کو پیش کیے جانے والے کھانے کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے کیے گئے اہم اقدامات درج ذیل ہیں: راجدھانی ٹرینوں میں

• بنیادی کچن/کچن یونٹس کی اپ گریڈیشن کی گئی۔

• سورس پر کھانے کی تیاری کی ریئل ٹائم نگرانی کے لیے بنیادی کچن/کچن یونٹس میں سی سی ٹی وی کیمروں کی تنصیب۔
• راجدھانی ٹرینوں میں انڈین ریلوے کیٹرنگ اینڈ ٹورازم کارپوریشن لمیٹڈ (آئی آر سی ٹی سی) سپروائزرز کی تعیناتی۔
• کھانے کے پیکٹوں پر کیوآر کوڈز متعارف کرائے گئے ہیں جو کہ کچن کا نام ،  پیکجنگ کی تاریخ،  میعاد ختم ہونے کی تاریخ، وزن وغیرہ جیسی تفصیلات کو ظاہر کرنے کے قابل بناتے ہیں۔

• فوڈ سیفٹی آفیسرز سمیت ریلوے/آئی آر سی ٹی سی کے افسران کے ذریعہ باقاعدہ اور اچانک معائنہ کیا جاتا ہے۔

• تھرڈ پارٹی آڈٹ پینٹری کارس اور کچن یونٹس میں  صفائی ستھرائی کی جانچ کے لیے کیا جاتا ہے۔ صارفین کے اطمینان کے لئے  سروے بھی کیا جاتا ہے۔
• ایف ایس ایس اے آئی کے رہنما خطوط کی تعمیل کو یقینی بنانے کے لیے. ہر کیٹرنگ یونٹ کے نامزد فوڈ سیفٹی آفیسرز سے سرٹیفیکیشن کو لازمی قرار دیا گیا ہے۔
• کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے طریقوں کی نگرانی کے لیے. کچن یونٹوں میں فوڈ سیفٹی سپروائزرز کو تعینات کیا گیا ہے۔
• فوڈ سیفٹی آفیسرز سمیت ریلوے/آئی آر سی ٹی سی کے افسران کے ذریعہ باقاعدہ اور اچانک معائنہ کیا جاتا ہے۔
• مندرجہ بالا اقدامات کے علاوہ، ریل مدد، ٹوئٹر ہینڈل @ آئی آر کیٹرنگ. سی پی جی آر اے ایم ایس،  ای میل اور ایس ایم ایس کے ذریعے مسافروں  کی رائے اور شکایات کی تلافی کے لیےایک مضبوط نظام موجود ہے۔

معائنہ اور نگرانی کے طریقہ کار کے ایک حصے کے طور پر کھانے کے نمونے باقاعدگی سے جمع کیے جا رہے ہیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ ٹرینوں میں فراہم کیے جانے والے کھانوں کا معیار درست ہے۔ پچھلے تین برسوں کے دوران اور آج تک، ریلوے/آئی آر سی ٹی سی کے ذریعے 787 نمونے جمع کیے گئے۔

پچھلے تین  برسوں کے دوران اور آج تک (31.10.2022 تک) راجدھانی ٹرینوں میں کیٹرنگ خدمات کے لئے کل 6361 شکایات موصول ہوئیں۔ ہر ایک معاملے میں جرمانہ، ڈسیپلین .اور اپیل رولز (ڈی & آر) کارروائی وغیرہ سمیت مناسب کارروائی کی گئی۔

یہ اطلاع ریلوے،کمیونکیشن اور الیکٹرانک اور اطلاعاتی ٹیکنالوجی. کے وزیر جناب اشونی ویشنو نے آج راجیہ سبھا میں ایک سوال کے تحریری جواب میں دی۔