زعفران کی آسمان چھوتی قیمت کشمیر کے کسانوں کے چہروں پر لے آئی مسکراہٹ

زعفران کی جی آئی ٹیگنگ کے بعد، کسانوں نے اس کی پیداوار میں اضافہ کیا ہے جس کے نتیجے میں کافی آمدنی ہوئی ہے۔ کٹائی کے فوراً بعد، زعفران کو مشینوں کے ذریعے خشک کیا جاتا ہے، اور اسپائس پارک میں جی آئی ٹیگ دیا جاتا ہے۔

روایتی خشک ہونے سے زعفران کا معیار متاثر ہوا۔  گزشتہ تین سالوں میں زعفران کی قیمتوں میں تقریباً 63 فیصد اضافہ ہوا ہے کیونکہ قومی اور بین الاقوامی منڈیوں میں مانگ میں اضافہ ہوا ہے۔  اس وقت، ایک کلو زعفران تین سال پہلے 150,000 روپے یا اس سے کم کے مقابلے میں 300,000 روپے میں فروخت ہو رہا ہے۔

زعفران گروورز ایسوسی ایشن  کے صدر عبدالمجید وانی کے حوالے سے بتایا گیا ہے کہہمارا زعفران اب براہ راست دبئی جاتا ہے اور مستقبل میں، یہ دوسرے ممالک پر بھی راج کرے گا۔اب لوگوں کو 10 گرام کشمیری زعفران کے لیے 3,250 روپے ادا کرنے ہوں گے، جو کہ 47 گرام چاندی کی قیمت کے برابر ہے۔ کشمیری زعفران میں تیزی سے اضافے کے پیچھے ایک اہم وجہ بھارتی حکومت کی طرف سے اس کا اعتراف ہے۔

سنہری فصل کو گزشتہ سال جغرافیائی شناخت  ٹیگ ملا تھا۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ کشمیری زعفران دنیا کا واحد  جی آئی  ٹیگ والا زعفران ہے۔  جغرافیائی اشارے رجسٹری کے ذریعہ کشمیری زعفران کی جی آئی سرٹیفیکیشن ملاوٹ کو روک دے گی اور کشمیر میں پیدا ہونے کی آڑ میں دوسرے ممالک میں کاشت کی جانے والی زعفران کی مارکیٹنگ کو بھی ختم کر دے گی۔

زعفران کی ملاوٹ اس فصل سے وابستہ کسانوں کے معاشی مفادات کو متاثر کرتی رہی ہے۔   جی آئی  لیبلنگ ان مصنوعات کی شناخت میں مدد کرتی ہے جن کی ایک مخصوص جغرافیائی اصل ہے اور وہ دنیا کے دوسرے حصوں میں پیدا ہونے والی اسی طرح کی مصنوعات کے مقابلے میں اعلیٰ خصوصیات کے مالک ہیں۔ جی آئی ٹیگ کی مدد سے، اس پروڈکٹ کے پروڈیوسر اسے آسانی سے قومی یا بین الاقوامی مارکیٹ میں فروخت کرنے کے قابل ہوتے ہیں۔

جی آئی  لیبل والی پروڈکٹ کے لیے یہ ضروری ہے کہ پروڈکٹ کی خصوصیات، خصوصیات یا شہرت بنیادی طور پر اس کی اصل جگہ کی وجہ سے ہو۔ کشمیری زعفران بریانی اور بہت سی دوسری کھانوں میں رنگ اور ذائقہ ڈالتا ہے۔  اس کی غیر ملکی خوشبو کھانے سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک اضافی خوشی ہے۔

کشمیری کیسر کی بڑھتی ہوئی مانگ کے تناظر میں، اس کی فی ہیکٹر پیداوار میں کئی گنا اضافہ ہوا ہے، اور کشمیر میں کسانوں کو آمدنی کے مواقع فراہم کیے ہیں۔ جی آئی ٹیگنگ نے دستکاری کے شعبے میں یکساں انقلاب برپا کردیا ہے۔

ایک اہلکار نے بتایا کہ پشمینہ جی آئی میں گزشتہ سال 1,100 فیصد اضافہ ہوا ہے۔  پشمینہ ڈیلرز نے کہا کہ جی آئی ٹیگ گیم چینجر ثابت ہوگا۔ “اس وقت، ہم پشمینہ کا ایک اچھا حصہ مشرق وسطیٰ، یورپ اور ایشیا کے کچھ حصوں کو فراہم کر رہے ہیں۔وہ اس پاکیزگی کے بارے میں بہت زیادہ فکر مند ہیں جو صرف جی آئی ٹیگ نے ممکن بنایا ہے۔  کشمیر پشمینہ آرگنائزیشن کے سینئر نائب صدر مصدق شاہ نے کہا کہ پیداوار میں بہتری آنا شروع ہو گئی ہے اور برآمد میں بھی اضافہ ہوا ہے۔