وادی کا زعفران’’کشمیری سونا‘‘کیوں ہے؟ جانئے اس رپورٹ میں

سری نگر، 15 دسمبر

وادی کشمیر میں اگنے والا زعفران پوری دنیا میں مشہور ہے اور عالمی منڈی میں اس کی بہت مانگ ہے۔کشمیر میں مقامی ثقافت کا ایک اہم حصہ، زعفران چائے کشمیر کی ایک خاص دعوت ہے، اور اسی طرح سردیوں کے دوران زعفران  ‘ہریسا’ بھی ہے۔

اسے دنیا کا سب سے قیمتی مسالا سمجھا جاتا ہے، اسی لیے زعفران کو ‘ کشمیری سونا’ بھی کہا جاتا ہے۔ دس گرام زعفران پانچ سے چھ ہزار روپے میں بکتا ہے۔ وادی میں داخل ہونے والے سیاح کشمیر سے کچھ اور نہیں لے سکتے، لیکن وہ زعفران ضرور لیتے ہیں۔

زعفران کی کاشت سے وابستہ کسانوں کو اس پروڈکٹ کی نقل کی وجہ سے کافی نقصان کا سامنا کرنا پڑتا تھا لیکن  جی آئی ٹیگنگ کے متعارف ہونے اور اقدامات کی وجہ سے ان کے معاشی مفادات کا تحفظ ہوا ہے۔

کشمیری زعفران کے جی آئی ٹیگ کے ساتھ، ہندوستان واحد زعفران پیدا کرنے والا ملک بن گیا ہے جسے جی آئی دیا گیا ہے اور اس طرح بین الاقوامی منڈیوں میں کشمیری زعفران کی اہمیت بڑھ گئی ہے۔

یہ بات قابل غور ہے کہ  جی آئی نشان ان مصنوعات پر استعمال کیا جاتا ہے جن کی ایک مخصوص جغرافیائی اصلیت ہوتی ہے اور ان کی اصل کی وجہ سے خصوصیات یا شہرت ہوتی ہے۔

ایک کسان نے کہا  کہ وادی کشمیر کے کسان اب پرامید ہیں کہ انہیں ان کی پیداوار کی بہتر قیمت ملے گی۔ انہوں نے حکومت کے اس فیصلے کا خیر مقدم کیا۔  ‘یہ بہت اچھا قدم ہے۔

ہمیں امید ہے کہ ہمارے مالی حالات اب بہتر ہوں گے۔کشمیری زعفران سطح سمندر سے 1,600 میٹر سے 1,800 میٹر کی بلندی پر اگایا جاتا ہے جو اس کی انفرادیت میں اضافہ کرتا ہے۔