گزشتہ چار سالوں سے انتظامیہ جموں و کشمیر میں زراعت اور اس سے منسلک شعبوں کی ترقی پر توجہ مرکوز کر رہی ہے۔ یونین ٹیریٹوری کو دودھ کی پیداوار میں خود کفیل بنانے کے لیے بھی خصوصی اقدامات کیے جا رہے ہیں۔ ڈیری انڈسٹری کو فروغ دیا جا رہا ہے، گزشتہ چند سالوں سے ڈیری فارم کا رجحان بڑھ رہا ہے اور پڑھے لکھے نوجوان بھی اس صنعت میں شامل ہو رہے ہیں۔
جموں کے پونچھ، راجوری، کشتواڑ، رامبن اور ڈوڈہ اضلاع میں بڑی تعداد میں نوجوان ڈیری فارم کھول رہے ہیں جس کے لیے انہیں حکومت کی طرف سے مالی امداد بھی فراہم کی جا رہی ہے۔ سرکاری ذرائع کے مطابق جموں و کشمیر میں گایوں کی تعداد 32 لاکھ ہے جو کہ ہندوستان کی کل گائے کی آبادی کا 1.04 فیصد ہے۔ جموں و کشمیر میں دودھ کی معیشت کی قیمت 9080 کروڑ روپے ہے جو یو ٹی کی زرعی معیشت میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔
ڈیری فارمنگ بہت سے دیہی خاندانوں کے لیے روزی روٹی کا ایک بڑا ذریعہ ہے۔ جمع کرنے، پروسیسنگ اور مارکیٹنگ کے بنیادی ڈھانچے کو اپ گریڈ کیا جارہا ہے۔ جموں و کشمیر میں ڈیری صنعت یونین ٹیریٹوری کی معیشت کے لیے بہت زیادہ صلاحیت رکھتی ہے، جو روزگار کے مواقع فراہم کرتی ہے اور مقامی آبادی کی فلاح و بہبود میں اپنا حصہ ڈالتی ہے۔
دودھ کی مصنوعات کی بڑھتی ہوئی مانگ اور بہت سی دودھ کی صلاحیت والی ریاستوں سے کم دودھ کی فی کس دستیابی کے ساتھ، ڈیری سیکٹر آنے والے سالوں میں یو ٹی میں نمایاں ترقی کے لیے تیار ہے۔ جموں و کشمیر جنوری 2023 کے آخر تک 2513.72 میٹرک ٹن دودھ پیدا کرنے میں کامیاب رہا ہے جو کہ پچھلے سالوں سے زیادہ ہے اور پیداوار میں مسلسل اضافہ اسے دودھ کی پیداوار میں خود کفالت کے قریب لے جا رہا ہے۔
حکومتی سطح پر 4286 ڈیری یونٹس کی منظوری دی گئی ہے۔ آنے والے دنوں میں دودھ کی پیداوار اور مارکیٹنگ کو منظم شعبے کے تحت لایا جائے گا۔ کشمیر میں 95 فیصد دودھ غیر منظم شعبے کے تحت کسانوں اور صارفین کے درمیان انفرادی سطح پر تقسیم کیا جاتا ہے، جب کہ یہاں قائم تقریباً 10 دودھ کی پروسیسنگ فیکٹریاں یہاں کی کل کھپت کا صرف 5 فیصد فراہم کر رہی ہیں، جس کے نتیجے میں دودھ کا معیار اور حفظان صحت کی جا رہی ہے۔
احتیاطی تدابیر کا کوئی موثر طریقہ کار نہیں ہے۔ محکمہ زراعت کی پیداوار کے سکریٹری اٹل ڈولو نے کہا کہ جموں و کشمیر اگلے پانچ سالوں میں ایک سفید انقلاب کا مشاہدہ کرے گا کیونکہ آنے والے سالوں میں دودھ کی پیداوار میں 75 فیصد اضافہ متوقع ہے۔ حکومت دودھ کی پیداوار بڑھانے کے لیے کتنی سنجیدہ کوششیں کر رہی ہے، اس کا اندازہ یکم جون کو سری نگر میں عالمی یوم دودھ کے موقع پر منعقدہ سمر میٹ کے کامیاب انعقاد سے لگایا جا سکتا ہے۔
ایل جی نے کہا کہ جموں و کشمیر میں دودھ کا عالمی دن منانا ایک اہم موقع ہے۔ ڈیری صنعت کی ترقی میں ڈیری فارمرز، کاروباری افراد اور تمام اسٹیک ہولڈرز کی اہم شراکت کو تسلیم کرنا ایک اہم موقع ہے۔ اس منصوبے سے 1533 پڑھے لکھے دیہی نوجوانوں کو براہ راست فائدہ پہنچے گا اور تقریباً 7 لاکھ ڈیری فارمرز کو پیداواری صلاحیت اور دودھ کی پیداوار میں اضافے کے حوالے سے بالواسطہ فوائد حاصل ہوں گے۔
