کٹھوعہ ، 24؍ اگست

جموں کشمیر کے کٹھوعہ ضلع کے ہیرا نگر کے سرحدی علاقے میں کئی نوجوان شہد کی پیداوار کے کاروبار میں منافع کما رہے ہیں۔  سریش کمار ان میں سے ایک ہیں۔ وہ پچھلے کچھ سالوں سے شہد کی پیداوار کے عمل میں سرگرم عمل ہیں۔

 شہد کی مکھیوں کے پانچ ڈبوں سے شروع کر کے جو اس نے محکمہ زراعت سے سبسڈی پر خریدے تھے، آج اس کے پاس ایک ہزار سے زیادہ شہد کی مکھیوں کے  ڈبے ہیں۔

اس کے ساتھ، سریش م کمارنے شہد کی پروسیسنگ یونٹ بھی قائم کیا ہے جس میں وہ روزانہ 5-6 کوئنٹل شہد پیدا کرتا ہے۔ اس کے یونٹ میں تقریباً 12 قسم کے شہد پر عملدرآمد کیا جاتا ہے۔ اس وقت کمار کا سالانہ کاروبار 80-90 لاکھ ہے اور وہ 10-15 لاکھ کا منافع کما رہا ہے۔

   ایک خاص بات چیت میں سریش کمار نے کہا، ‘جب میں نے شہد کی پیداوار شروع کی تو مجھے وہ ریٹ نہیں ملا جو میں چاہتا تھا۔ تاجر ہمارا شہد سستے داموں خریدتے تھے۔ اس لیے میں نے سوچا کہ میں خود شہد بیچنا شروع کر دوں۔ میں نے مشینیں خریدیں اور اپنا پروسیسنگ یونٹ شروع کیا۔

دستی پروسیسنگ بہت وقت طلب ہے لیکن اب یہ یونٹ ایک گھنٹے میں 60 کلو شہد تیار کرتا ہے۔ شہد جو پہلے 150 روپے میں فروخت ہوتا تھا اب 400 روپے میں فروخت ہو رہا ہے۔

ہم شہد کی کئی اقسام پیدا کرتے ہیں جیسے اجوائن اور تلسی۔’  خود کو ملازمت دینے کے علاوہ، کمار نے اپنے علاقے میں تقریباً 25-30 لوگوں کو بھی ملازمت دی ہے۔

کمار کے یونٹ میں ایک کارکن، ششی پال نے کہا، ‘شہد کی پروسیسنگ یونٹ کے قیام کی وجہ سے، سب سے پہلے لوگوں کو روزگار مل رہا ہے، اور دوسرا، خواتین کو بھی شہد کی مکھیوں کے پالنے میں حصہ لینے کی تربیت دی جا رہی ہے۔

بہت سی خواتین نے شہد کی پیداوار میں کام شروع کر دیا ہے۔ ایک اور کارکن، رام کرشن نے کہا، ‘ہم شہد نکالنے، نقل مکانی کرنے اور ڈبوں کی صفائی میں شامل ہیں۔ مجھے یہ کام کرنا بہت پسند ہے۔

  کمار نے ایک کوآپریٹو سوسائٹی بھی تیار کی ہے جس میں تقریباً 200 لوگ ان کے ساتھ کام کر رہے ہیں۔ یہ لوگ نہ صرف جموں و کشمیر سے ہیں بلکہ دیگر ریاستوں سے بھی ہیں۔

شہد کی مکھیاں جو امرت گھاس کے میدانوں، باغات، جنگلوں اور باغات سے جمع کرتی ہیں اسے دنیا کے بہترین میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔

جموں و کشمیر، ان سب کا گھر ہونے کی وجہ سے، اس کی زمین کو بہت کم کیڑے مار ادویات کی ضرورت ہوتی ہے، نامیاتی شہد کی پیداوار کے لیے سازگار ماحول پیدا کرتا ہے۔