ہندوستانی فوٹوگرافر دیبدتا چکرورتی کو سری نگر، کشمیر میں ایک اسٹریٹ وینڈر کی تصویر کے لیے پنک لیڈی فوڈ فوٹوگرافر آف دی ایئر 2022 کا فاتح قرار دیا گیا۔ کبابیانہ نامی تصویر میں، دکاندار دھویں سے بھرے فوڈ جوائنٹ پر کام کرتے ہوئے نظر آ رہا ہے۔ وہ دھوئیں کی لپیٹ میں ہے کیونکہ وہ گوشت کے کبابوں کی طرح نظر آتا ہے۔ یہ تصویر سری نگر کے خیام چوک پر لی گئی تھی، ایک گلی جو دن کے وقت کسی دوسری گلی کی طرح دکھائی دیتی ہے۔ تاہم، شام کے وقت، یہ سرگرمی کا مرکز بن جاتا ہے کیونکہ دکاندار چارکول کے متعدد تندوروں کو روشن کرتے ہیں، اور گرلز سے وازوان کباب کی خوشبو اور دھواں اس گلی کو کھانے والوں کی جنت میں بدل دیتا ہے۔
پنک لیڈی فوڈ فوٹوگرافر آف دی ایئر کی بانی اور ڈائریکٹر کیرولین کینیون نے کہا کہ جیتنے والی تصویر نے "خوبصورتی سے دھوئیں، سنہری روشنی، موضوع کے تاثرات کو اپنی گرفت میں لے لیا ہے جب وہ کھانا بانٹنے کے لیے تیار کر رہی ہے۔ سیخوں سے چنگاریاں اڑتی ہیں، جن کے بھوننے سے ہم تقریباً سونگھ سکتے ہیں، ہم گرم، مزیدار مہک کا تصور کرتے ہیں۔
یہ تصویر، نرم لیکن طاقتور، ہماری روح کی پرورش کرتی ہے۔ مونیکا گیلیٹی، ریستوراں کی مالک، ماسٹر شیف جج، اور بین الاقوامی شہرت یافتہ شیف نے یوٹیوب پر لائیو سٹریم ہونے والی ایک تقریب میں فاتحین کا اعلان کیا۔ اس سال کے مقابلے میں دنیا بھر سے ہزاروں افراد نے شرکت کی، اور ہر زمرے کے لیے مجموعی طور پر ایک فاتح کا انتخاب کیا گیا۔ پنک لیڈی فوڈ فوٹوگرافر آف دی ایئر مقابلہ 2011 میں قائم کیا گیا تھا۔ ایوارڈز دنیا بھر سے بہترین فوڈ فوٹوگرافی اور ویڈیو کو اعزاز دیتے ہیں۔
ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہوتا ہے اور مختلف زمروں میں کھانے کی تصویر کشی کے طریقوں کی ایک حد ہوتی ہے۔ میگزین کے طرز کے کھانے سے لے کر مذہبی تعطیلات کے دوران ایک ساتھ کھانے والے خاندانوں کی تصاویر تک، خوراک کی پیداوار کی حقیقت کی عکاسی سے لے کر اس کے قدرتی رہائش گاہ میں اگنے والی خوراک تک، ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے۔ 2011 سے، 96 ممالک سے 80,000 سے زیادہ تصاویر اور ویڈیوز کا تعاون کیا جا چکا ہے۔
