پتھر مار سوجی کے حلوے اور مکھنڈی حلوے کا سفر حمیرا عالیہ کی زبانی

<p style="text-align: right;">
 <span style="font-family: inherit; color: rgb(5, 5, 5); font-size: 15px; white-space: pre-wrap;">سرحد پار کا مشہور مکھنڈی حلوہ</span></p>
<div class="kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql ii04i59q" style="overflow-wrap: break-word; margin: 0px; white-space: pre-wrap; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(5, 5, 5); font-size: 15px;">
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
 </div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit;">
<span class="pq6dq46d tbxw36s4 knj5qynh kvgmc6g5 ditlmg2l oygrvhab nvdbi5me sf5mxxl7 gl3lb2sf hhz5lgdu" style="margin: 0px 1px; height: 16px; width: 16px; display: inline-flex; vertical-align: middle; font-family: inherit;"><br />
</span></div>
</div>
<div class="cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q" style="overflow-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px; white-space: pre-wrap; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(5, 5, 5); font-size: 15px;">
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
ہم نے کہا سوجی لادیجیے حلوہ بنائیں گے۔</div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
تو بولے سوجی کے حلوے سے زیادہ بکواس چیز کوئی اور نہیں ہوتی۔ یا تو نہایت شیرے دار ہوگا یا پھر ایسا پتھرنما کہ ماردو تو کسی کا سر پھوٹ جائے۔</div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
ہمیں چینلج مل گیا۔ بھئی وہ پتھرمار شب برأتی حلوے اب کہاں بنتے ہیں۔ بچپن میں کبھی کسی سہیلی کے ٹفن سے کھائے تھے۔ اب تو عرصہ ہوا شکل نہیں دیکھی۔</div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
پھر یوٹیوب پہ بھاگے گئے۔ سوجی کے حلوے دیکھ رہے تھے کہ سامنے ایک ویڈیو آئی۔ مکھنڈی حلوہ۔</div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
یہ بالکل نیا طریقہ تھا ہمارے لئے۔ بس فٹافٹ دو کپ دودھ میں ایک کپ سوجی بھگو کر رکھ دیا۔ کڑاہی میں آدھا کپ ریفائن آئل اور آدھا کپ مکھن ڈالا۔ کیونکہ مکھن آدھا کپ ہی تھا۔ اس میں ایک کپ شکر ڈال دی اور میڈیم آنچ پر شکر کو گھلنے کے لئے رکھ دیا یہاں تک کہ وہ کیریملائزڈ ہوگئی۔</div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
جب پیارا سا براؤن کلر آگیا تو دودھ سوجی کا مکسچر ڈال کر بھون لیا۔ آدھا بھوننے کے بعد چارانڈے بھی اچھی طرح سے پھینٹ کر ملا دئیے۔ اور تب تک بھونا جب تک کنارے سے تیل نہیں چھوٹنے لگا۔</div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
اصل مرحلہ کیریمل ہوچکی شکر میں سوجی کو ملانا تھا۔ اتنا ہارڈ ہوگیا تھا شیرہ کہ بھونتے بھونتے کندھے دکھ گئے۔ لیکن جب گھر بھر کے ساتھ شوہر نامدار نے بھی اعتراف کرلیا کہ ایسا حلوہ سوجی کا آج تک نہیں کھایا تھا تو ساری محنت وصول ہوگئی۔</div>
</div>
<div class="cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q" style="overflow-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px; white-space: pre-wrap; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(5, 5, 5); font-size: 15px;">
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
چلتے چلتے بتادیں کہ کتاب کا کور تیار ہے بس ان شاءاللہ ایک دودن میں رونمائی ہوگی۔</div>
</div>
<div class="cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q" style="overflow-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px; white-space: pre-wrap; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(5, 5, 5); font-size: 15px;">
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
علمی اور عملی زندگی کا امتزاج اچھا لگ رہا ہے۔دعا کی درخواست۔</div>
</div>
<div class="cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q" style="overflow-wrap: break-word; margin: 0.5em 0px 0px; white-space: pre-wrap; font-family: "Segoe UI Historic", "Segoe UI", Helvetica, Arial, sans-serif; color: rgb(5, 5, 5); font-size: 15px;">
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
<span style="font-family: inherit;"><a class="oajrlxb2 g5ia77u1 qu0x051f esr5mh6w e9989ue4 r7d6kgcz rq0escxv nhd2j8a9 nc684nl6 p7hjln8o kvgmc6g5 cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x jb3vyjys rz4wbd8a qt6c0cv9 a8nywdso i1ao9s8h esuyzwwr f1sip0of lzcic4wl gpro0wi8 q66pz984 b1v8xokw" href="https://www.facebook.com/hashtag/%D8%AD%D9%85%DB%8C%D8%B1%D8%A7?__eep__=6&__cft__[0]=AZUYA650M_6d2yWp1-l40CjVGKUu1o8Ztt-6pYI03VY3Eifw0Tozxw0q9YykD5PSC7mjFnNCbZCF4s0B-RLlh8wiSjB40_9XC-Z4caDlvrp7Dkd47ItwvyBXlXgNPxNZay0&__tn__=*NK-R" role="link" style="cursor: pointer; text-decoration-line: none; outline: none; list-style: none; border-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; padding: 0px; margin: 0px; touch-action: manipulation; background-color: transparent; text-align: inherit; display: inline-block; -webkit-tap-highlight-color: transparent; box-sizing: border-box; font-family: inherit;" tabindex="0">#حمیرا</a></span></div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit;">
<span class="pq6dq46d tbxw36s4 knj5qynh kvgmc6g5 ditlmg2l oygrvhab nvdbi5me sf5mxxl7 gl3lb2sf hhz5lgdu" style="margin: 0px 1px; height: 16px; width: 16px; display: inline-flex; vertical-align: middle; font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
 </div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit;">
<span class="pq6dq46d tbxw36s4 knj5qynh kvgmc6g5 ditlmg2l oygrvhab nvdbi5me sf5mxxl7 gl3lb2sf hhz5lgdu" style="margin: 0px 1px; height: 16px; width: 16px; display: inline-flex; vertical-align: middle; font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
 </div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit;">
<span class="pq6dq46d tbxw36s4 knj5qynh kvgmc6g5 ditlmg2l oygrvhab nvdbi5me sf5mxxl7 gl3lb2sf hhz5lgdu" style="margin: 0px 1px; height: 16px; width: 16px; display: inline-flex; vertical-align: middle; font-family: inherit;"><br />
</span></div>
<div dir="auto" style="font-family: inherit; text-align: right;">
 </div>
</div>

Dr. S.U. Khan

Dr. Shafi Ayub editor urdu

Recent Posts

رجنی کانت کی فلم ’جیلر‘ پر شائقین کا ردعمل

رجنی کانت کی ’جیلر‘ جمعرات کو ریلیز ہوئی۔ فلم کو پہلے دن سینما گھروں میں…

1 year ago

کشمیر میں’میری ماٹی، میرا دیش‘مہم کے تحت متعدد تقریبات منعقد

مضمون نگار: زبیر قریشی میری ماٹی، میرا دیش مہم نے وسطی کشمیر کے گاندربل ضلع…

1 year ago

یُگ پریورتن: جموں و کشمیر کا تبدیلی کا سفر

جموں و کشمیر کی یونین ٹیریٹری میں تنظیم نو کے بعد ہونے والی اہم تبدیلیوں…

1 year ago

بھارت کے نقشے کی تصویر کا قالین بُننے والا کشمیری قالین باف محمد مقبول ڈار سے ملیں

شمالی کشمیر کے ضلع بانڈی پورہ سے تعلق رکھنا والا محمد مقبول ڈار نامی قالین…

1 year ago

زعفران کی آسمان چھوتی قیمت کشمیر کے کسانوں کے چہروں پر لے آئی مسکراہٹ

زعفران کی جی آئی ٹیگنگ کے بعد، کسانوں نے اس کی پیداوار میں اضافہ کیا…

1 year ago

لال چوک پر تجدید شدہ کلاک ٹاور سری نگر کے قلب میں لندن کی جھلک کررہا ہے پیش

سری نگر میں، لال چوک پر نئے تجدید شدہ تاریخی کلاک ٹاور ایک خوشگوار حیرت…

1 year ago